Senin, 29 September 2008

CAKE CARAMEL/SARANG SEMUT


Bikin kue ini lumayan gampang2 susah,gampangnya karena bahan2nya praktis..susahnya karena bikinnya ya memang rada susah kudu pas takaran biar hasil akhirnya OK, kuenya bertekstur lembut dan banyak "sarang semutnya"..

Oiya takarannya pake gelas aja ya..seperti jaman dahulu kala jadi gak usah repot2 nimbang segala ya...

Nah, gak ada salahnya kita coba,soalnya kalau gak dicoba gak akan pernah tahu kue ini gampang atau susah bikinnya...


BAHAN:

8 butir telur
2 gelas gula pasir,buat karamel
1 1/2 gelas tepung terigu

1/2 gelas tepung maizena
250 mentega
1 sdt soda kue
1 kaleng susu kental manis
2 gelas air panas



CARA MEMBUAT:

Setelah gula menjadi karamel kecilkan api masukkan air dan aduk hingga gula menjadi cair,angkat lalu dinginkan.

Kocok telur dan mentega sampai mentega terpisah2,lalu tuang susu kental aduk rata,kemudian masukkan tepung dan soda kue aduk,stelah rata tuang karamelnya aduk.

Siapkan loyang tulban(bulat berlubang tengah ukuran 20x4 olesi mentega,tuang adonan ke dalamnya,panggang dalam panas 180 derajat C selama 55 menit..

Setelah kue matang terlihat coklat angkat,potong2 dan sajikan..

Kamis, 18 September 2008

MIE GORENG JAWA


Dasar orang Jawa,kalau masak apa aja gak akan kehilangan cita rasa jawanya,cobain yang ini yuk...

BAHAN:
300 gr mie basah
200 gr daging ayam,potong dadu
1 butir telur,kocok
1 buah wortel ukuran sedang,kupas,iris korek api
1 ikat sawi,cuci potong2
4 lembar daun kol,cuci potong2
3 tangkai daun bawang,cuci potong
4 tangkai daun seledri,cuci potong
2 sdm bawang goreng
Kecap manis secukupnya
Gula pasir secukupnya
minyak wijen secukupnya
sedikit air
minyak untuk menumis



BUMBU HALUS:

4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Merica bubuk
Garam



CARA MEMBUAT:

Tumis bumbu halus sebentar,masukkan telur aduk -aduk,kemudian masukkan daging ayam aduk, masak sampai daging berubah warna,tuang air secukupnya aduk lagi sampai rata masukkan wortel aduk2,tuang minyak wijen kira2 1 sdm. Setelah wortel setengah matang masukkan mie basah,beri kecap kira 3 sendok makan,gula pasir, lalu aduk rata dg bumbu ...setelah rata masukkan sayurannya...setelah sayuran layu,angkat dan sajikan dalam keadaan tetap hangat dengan taburan bawang goreng...

Sabtu, 06 September 2008

PUDING ROTI BUMBU SPEKUK MANDARIN

BAHAN:
1 bks roti tawar,buang kulitnya
200 gr gula pasir
100 gr dark cooking chocolate,masak hingga cair
1 sdm bumbu spekuk
1/2 sdt garam
500 gr coklat bubuk
200 ml susu cair
8 butir telur
1 bks agar-agar putih
1 kaleng jeruk mandarin

CARA MEMBUAT:
-potong roti menjadi 4 bagian.tata di pinggan tahan panas yang telah diolesi mentega.
-campur telur,garam,coklat bubuk,bumbu spekuk,susu cair menjadi 1.aduk hingga rata.masukan dark cooking chocolate.
-setelah adonan tercampur rata,siram kedalam roti yang telah ditata hingga adonan terserap.
-panggang didalam oven bersuhu 180 derajat selama kurleb 1 jam.
-masak agar-agar putih hingga matang.sisihkan.
-setelah matang,keluarkan dari oven dan tata seluruh permukaan roti dengan jeruk mandarin.setelah itu siram dengan agar-agar putih.

TIPS:
sebelum bahan2 adonan puding coklat dicampur susu,sebaiknya aduk rata terlebih dahulu supaya coklat tidak menggumpal.
SELAMAT MENCOBA...